新生飯場酒房 ぶらっ菜 本店

刺身などの旬魚と飛騨牛などの岐阜の美味しい!が満載

古民家を改装した趣のある店内。1階のカウンターは大人のしっぽりデートに◎。2階から上にはテーブル席、掘りごたつ個室など様々な【個室】が揃います。少人数でもご利用できますので、個室で安心してお愉しみください。シーンに合わせたコースもご用意。インスタグラムにて最新情報配信中♪

新型コロナ感染症拡大予防のため、

4/26〜5/11の期間中休業いたします。

ご理解のほどよろしくお願いします。

Go To Eat

使用可能
コロナウイルス感染拡大防止対策中!

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店 内

  • 入口に消毒液設置
  • カウンター席には透明シート
  • 備品等の定期的な消毒

従業員

  • マスク着用

お客様

  • 入店時の手指消毒の用意

目利きの職人が毎朝市場で仕入れる鮮度抜群の刺身が自慢。手間暇かけて仕込まれた料理はどれもお酒がすすものばかり♪

料理との相性が良いキリン一番搾りのビール。長良川や百十郎など岐阜の地酒をはじめ獺祭、十四代、飛露喜と人気所の日本酒も取りそろえます。全国各地の厳選した焼酎20種以上や6種のハイボール、女性に嬉しい種類豊富なカクテルもご用意。特別な日にはシャンパンやドンペリニヨンはいかがですか?

三重県鳥羽市の浦村は【牡蠣の国・浦村】とよばれているほど有名な生産地です。甘み・うま味・風味が凝縮されている浦村の牡蠣を、日本酒やワインと一緒にお召し上がりください。

飛騨牛をはじめ、岐阜産物・郷土料理メニューからその時の、旬ものを使った料理人自慢の料理が楽しめます♡

メニュー一覧

    • 【平日限定!(金土祝前日を除く)】〈当日予約も可〉90分単品飲み放題 1,500円

利用人数:1名様〜 予約締切:当日21時まで

    • 【平日限定!】120分飲み放題付コース 4,500円 ※現金決済消費税サービス

品数:8品 利用人数:3名様〜 予約締切:前日15時まで

    • 【旬を味わう】 飲み放題付きコース5,000円(120分飲み放題付き)

品数:10品 利用人数:3〜50名様 予約締切:前日15時まで

    • ぶらっ菜 お料理のみコース 3,000円

品数:9品 利用人数:3〜50名様 予約締切:前日の15時まで

    • ぶらっ菜 お料理のみコース 3,500円

品数:10品 利用人数;3〜50名様 予約締切:前日の15時まで

    • ぶらっ菜 お料理のみコース 4,000円

品数:10品 利用人数;3〜50名様 予約締切:前日の15時まで

  • 牡蠣 880円
    • 馬刺し 1,078円
    • あん肝 980円
    • ぶらっ菜サラダ 780円

自慢のポテサラ有り!野菜もモリモリ!

    • とろ湯葉サラダ 780円

パリパリの湯葉となめらかな湯葉をダブルで。

    • パリパリ大根サラダ 580円

パリッと新鮮な食感が楽しめます。

    • シーフードサラダ 980円

魚介も楽しみたい欲張りさんにおススメ。

    • 冷やしトマトと冷やしきゅうり 500円

そのままが一番!そんなあなたに。

    • チーズたっぷりシーザーサラダ 680円

温泉たまごとチーズが野菜によく合う!

    • ズワイガニと完熟トマトのあっさりマリネ 680円

カニ好き必見!旨みたっぷりのマリネ。

    • キャベツととうふのとろろサラダ 680円

マイルドなとろろの味わいがやみつき!

  • 極上A五等級飛騨牛 ランプステーキ(グレービーソース / おろしポン酢) 2,280円
-極上A5等級 飛騨牛-

肉質等級は、脂肪交雑・肉の色沢肉の締まり及びきめ・脂肪の色沢の四項目のうち一~五の最も低い等級に格付けされます。アルファベットの方は「A」が最高で肉の歩留まりを表し数字の方は「五」が最高で肉質を表します。

    • サイコロステーキ 和風オニオンソース 1,980円

食べやすい一口サイズです。オニオンソースが決め手。

    • 飛騨牛のたたき ~ジャパニーズソース~ 2,080円

素材も味付けも岐阜の魅力が詰まった一品。

    • 若鶏の天ぷら ~わさびマヨ~ 680円

つーんとするわさびがやみつきに!

    • 若鶏唐揚げ ~おろしポン酢とネギソース~ 780円

和風でいただく若鶏の唐揚げは、日本酒とも相性◎

    • 砂肝のガーリックソテー 680円

コリコリとした食感で食べごたえバツグン。

    • 若鶏のトマトクリーム バケット添え 880円

ぷりっぷりの若鶏に自家製トマトソースが相性抜群。

-奥美濃古地鶏-

鶏の原種の特徴を最も色濃くしている岐阜古地鶏を基礎に「神代の味」の再現に取り組み生まれたのが奥美濃古地鶏。ゆったりと十分に運動の出来る環境で育てられた地鶏は、赤みを帯び、歯ごたえのよい旨みが特徴です。

    • 奥美濃古地鶏手羽先 ~タレ・塩~680円

産地にこだわった手羽先です。

    • 奥美濃古地鶏手羽先揚げ 680円

サクッと揚げた手羽先に、自家製ソースをかけて召し上がれ。

  • 奥美濃古地鶏ももステーキ 
    • A5等級 飛騨牛朴葉味噌 1,580円

自家製の味噌にネギなどの薬味をのせ、椎茸やキノコをからめます。ご飯はもちろん酒の肴としてもおススメ。

    • えごま豆腐 580円

希少価値が高く、健康や美容にも効果があるとされているエゴマを使用しています。なめらかな舌触りとえごまの風味をお楽しみください。

    • こも豆腐の揚げ出し 580円

弾力あるこも豆腐と、特徴でもある気泡の中に旨みがしみこみます。一口噛めば、じゅわっと溢れる出汁の旨みがたまらない!

    • 古川屋の揚げ炙り 580円

秘伝のタレで漬け込んだ揚げ炙りは、一度食べたらヤミツキ!飛騨のソウルフード。

    • A5等級 飛騨牛たたき~オニオンソース~ 2,080円

A5等級のお肉のみを厳選し、しっとりと仕上げました。お肉本来の甘みと旨味をオニオンソースが引き立てます。

    • とろとろ明太子とうふ 680円

餡かけの豆腐に明太子をたっぷりかけました。

    • 牛筋豚もつの八丁味噌どて煮 680円

お肉がやわらかくなるまでしっかり煮込みました。

    • 肉じゃがチーズ 680円

ぶらっ菜の懐かしの肉じゃがにたっぷりのチーズをプラスして、グラタン風に仕上げました。

    • 海老とホタテ 980円

ぷりぷりの海老とホタテを使った海鮮グラタン。

    • 米茄子肉味噌チーズ 968円

とろ~り米茄子にたっぷりの肉味噌とチーズをかけて焼いた田楽グラタン。

    • 鶏とキノコ ホワイトグラタン 880円

自家製ホワイトソースが濃厚な味わい。

    • トマトのチーズ焼き 680円

チーズによってトマトの甘みが引き立ちます。

    • ホクホクポテト ガーリックバター ~まぐろの酒盗のせ~ 580円

ほくほくのジャガイモに、まぐろの酒盗がのった大人のじゃがバター。

    • とろとろ牛筋大根 680円

口どけなめらか、おふくろの味です。

    • ドライいちぢくとゴルゴンゾーラ 580円

クリーミーでいて刺激的なゴルゴンゾーラとドライいちぢくの相性◎

    • 豆の旨みが引き立つ自家製豆腐 580円

とうふ好きの方、ぜひ一度食べてみてください。

    • アサリの酒蒸し / ワイン蒸し 680円

和風と洋風どちらもおススメです。

    • だし巻き 580円

ふわっふわの卵とたっぷりの出汁が逸品。

    • アスパラ(塩焼きorバター焼き) 580円

素材の旨みをシンプルに召し上がれ。

    • 白海老唐揚げ 580円

白海老が口の中で踊り出す♪パリパリ食感に箸が止まらない!

    • 生タコの磯部揚げ 880円

鮮度の良い生タコを磯辺揚げにしました。

    • 雲丹と山芋の磯辺揚げ 880円

海苔と雲丹の風味が楽しめます。ビールと相性◎

    • 海老と長いものしそ春巻き 680円

パリッとした食感に包まれた海老の新しい楽しみ方。

    • 海老チリ(2匹) 980円

ピリ辛のチリソースがやみつきになります。

    • 海老マヨ(2匹) 980円

大きな海老マヨなので豪快にがぶりついて◎

    • モッツァレラチーズの天ぷら 680円

海苔で巻いたモッツァレラチーズを天ぷらで揚げて、自家製の餡をかけました。

    • カマンベールチーズフライ 580円

チーズはそのままよりもフライにすると美味しさ2倍なんです。

    • カニ身入りカニ味噌 980円

カニ身が食感と味わいのアクセントに、日本酒と楽しみたい一品。

    • 漬物盛り合わせ 500円

箸休めにどうぞ。

    • もずく酢 400円

つるんとした喉越しでさっぱりと。

    • 梅くらげ 580円

コリコリ食感と梅肉の甘酸っぱさが◎

    • たこわさび 580円

鮮度の良いタコを使用しました。

    • くらげポン酢 380円

ポン酢でさっぱりと召し上がれ。

    • ピリ辛いかの塩辛 480円

ぴりりと唐辛子がきいています。

    • クリームチーズの酒盗のせ 780円

酒盗の塩辛さがチーズでまろやかに。

    • 鯖へしこ 780円

鯖と糠が織りなす熟成の味。

    • 鯛わた塩辛 780円

藻塩で漬け込んだ鯛わたは絶品。

    • 自家製なめたけおろし 480円

なめたけおろしが好きすぎて手作りしています。

    • 炙り三種盛り(エイヒレ・うるめ鰯・たたみ鰯) 638円

噛むほどに旨みが溢れる、大人のおつまみ。

    • 生海苔とわさびのクリーム 980円

まかないでも大人気!わさびのツンとした風味と自家製クリームソースがベストです。

    • ペペロンチーノ 880円

にんにくとオイルがビールと相性抜群!

    • カルボナーラ(生パスタ) 1,180円

ベーコンがアクセント。濃厚クリームが絶品です。

    • ガーリック明太子 1,180円

明太子にガーリックの風味がクセになる。

    • ボンゴレ ビアンコ or ロッソ 980円

アサリを使ってさっぱりと!トマト好きにはロッソ!

    • 帆立と海老のクリーム 1,280円

やっぱり魚介!そんなあなたはこちら。

    • 鮭茶漬け 780円

鮭の程よい塩加減に食欲が進む。

    • 梅茶漬け 680円

どこか懐かしい定番の味。

    • 明太子茶漬け 880円
    • 生海苔茶漬け 680円

磯の香りがクセになる味わい。

    • トマトチーズ雑炊 780円

酸味のある濃厚トマトソースとトロトロチーズが絡み合います。

    • カニときのこの雑炊 780円

カニの味が染みたほっこり温まる味わい。

    • 銀シャリ窯炊き卵かけご飯 980円

ただのTKGじゃないんです!ふっくらとした釜炊きのご飯で召し上がれ。※ご注文後30分少々お時間を頂戴いたします。お手数ですが、ご注文はお早めにお願い致します。

    • 明太子と卵の雑炊 780円

今日はプリン体のことは気にしない!

    • 五目チャーハン 780円

ぶらっ菜伝統の旨さ!優しい味わいです。

    • 海鮮チャーハン 1,280円

海老やホタテなどの海の幸が盛りだくさん。

    • ガーリックチャーハン 880円

にんにくの香りが食欲をかきたてます。

    • 食いしん坊チャーハン 780円

一杯食べたいあなたへ!大満足の逸品。

    • クリームブリュレ 300円
    • バニラアイス 400円
    • アサイーシャーベット 400円
    • ふんわりティラミス 580円
    • パンナコッタ 400円
    • デザート五種盛り合わせ 1,280円

※日によって特別メニューがあることがございます。スタッフまでお問い合わせください。

ビールノンアルハイボール酎ハイ果実酒ソフトドリンク焼酎日本酒カクテルワインシャンパンスパークリングワイン
ビール
  • キリン一番搾り(生)中ジョッキ/ グラスビール/ ピッチャー(1.8L) 460円 / 310円 / 2,050円
  • ドラフトギネス 700円
  • キリンフリー(小瓶)~ノンアルコール・ビールテイスト飲料~ 380円
  • レッドアイ 500円
  • シャンディガフ 500円
ノンアルコールビール
  • 零ICHI 400円
  • ヴェリタスブロイ 400円
ハイボール
  • 新定番旨ハイボール 450円
  • ゴールデンハイボール 500円
  • 八海山ハイボール  500円
  • ジンジャーハイボール 450円
  • コークハイボール 450円
酎ハイ
  • レモンハイ 400円
  • ライムハイ 400円
  • ウーロンハイ 400円
  • カルピスハイ 400円
  • 緑茶ハイ 400円
果実酒
*水割り・ソーダ割り・ロック・ストレート・湯割り
  • ブランデー仕立梅酒 500円
  • 特選梅酒鷲とろ 680円
  • 梅乃宿 各600円
  • あらごし梅酒 / あらごしみかん酒 / あらごしりんご酒 / ゆず酒 /
ソフトドリンク
  • 各種300円
  • ウーロン茶 / コーラ / ジンジャーエール / トニックウォーター / グレープフルーツ / オレンジ / トロピカルマンゴー / カルピス / カルピスソーダ / トマトジュース / 緑茶 / リアルゴールド
焼酎
    *水割り・ソーダ割り・ロック・ストレート・湯割り
  • 【麦】八代不知火蔵白水[橋本] 420円
  • 【麦】夢のあと[宮崎] 420円
  • 【麦】銀の水ブラック[宮崎] 500円
  • 【麦】 おびの蔵から[宮崎] 500円
  • 【麦】元老院[鹿児島] 500円
  • 【麦】おこげ[大分] 500円
  • 【芋】さつま白波[鹿児島] 480円
  • 【芋】海[鹿児島] 500円
  • 【芋】八千代伝黒[鹿児島] 500円
  • 【芋】 金峰櫻井[鹿児島] 500円
  • 【芋】 白玉の露[鹿児島] 500円
  • 【芋】明るい農村古酒[鹿児島]580円
  • 【芋】五島灘紅さつま[鹿児島] 500円
  • 【芋】伊勢吉どん[鹿児島] 480円
  • 【芋】金の露[宮崎] 680円
  • 【芋】大和桜[鹿児島] 500円
  • 【芋】鶴見[鹿児島] 500円
  • 【米】宜有千萬(八海山)[新潟] 500円
  • 【黒糖】れんと[奄美大島] 420円
日本酒
  • 【岐阜の地酒】長良川-純米-(各務原) 580円
  • 【岐阜の地酒】長良川-しぼったまま熟成純米-(各務原) 680円
  • 【岐阜の地酒】玉柏本醸造(八百津)  580円
  • 【岐阜の地酒】鯨波-純米酒-(中津川) 680円
  • 【岐阜の地酒】 恵那山-純米吟醸-(中津川) 680円
  • 【岐阜の地酒】天領-純米吟醸-(下呂) 680円
  • 【岐阜の地酒】母情-やっちく樽酒-(郡上) 700円
  • 十四代(特別本醸造 本丸)[山形] 700円
  • 飛露喜[福島] 780円
  • 獺祭[山口] 780円
  • 八海山(本醸造)[新潟] 680円
  • 日高見(純米超辛口)[宮城県石巻] 680円
  • 神亀(特別純)[埼玉県蓮田] 780円
  • 玉川(山廃純米ヴィンテージ)[京都] 780円
カクテル
  • 各種500円
  • キール / キティ / スプリッツァー / ブルドッグ / スクリュードライバー / モスコミュール / ウォッカトニック/ ジントニック / ジンバック / ジンリッキー / キューバリバー / ラムトニック / カシスソーダ / カシスオレンジ / カシスグレープ / カシスウーロン / ライチウーロン / ライチソーダ / ピーチウーロン / ファジーネーブル / カルーアミルク
ワイン
  • 【甲州ワイン赤】アルガーノクラン(日本) 3,800円
  • 【ボトル赤】シャトージュクラリートランディジョン(フランス) 3,500円
  • 【ボトル赤】ジェルソネーロ(イタリア) 4,500円
  • 【ボトル赤】ファーストプレスカベルネソーヴィニヨン(アメリカ) 8,800円
  • 【甲州ワイン白】アルガブランカクラレーザ 3,800円
  • 【ボトル白】シュールダルクキュヴェラキュストルシャルドネ(フランス) 3,000円
  • 【ボトル白】ヒューゲルジョンティ 4,800円
  • 【ボトル白】グレイワッキソーヴィニヨンブラン(ニュージーランド) 7,800円
  • 【グラスワイン】赤・白(フランス) 各480円
シャンパン
  • モエ&シャンドンブリュッド(フランス) 6,800円
  • モエ&シャンドンロゼ(フランス)  8,800円
スパークリングワイン
  • ブリュットブランドブラン辛口(チリ) 3,480円
ご予約は、『ぶらっ菜本店』で一括で承っております。
  • 日替わりトクトク弁当 540円
  • ぶらっ菜贅沢弁当 1,180円
  • ぶらっ菜本店のオードブル(3人前~) 2,980円〜

【系列店】丸大駅前センター

  • 丸大名物三昧弁当 540円
  • 四川麻婆豆腐 580円
  • 岐阜県産鶏の油淋鶏 580円
  • 健康黒酢の酢豚 580円
  • プリプリ海老のチリソース煮 580円
  • 丸大シュウマイ(6個) 580円

【系列店】玉宮大飯店

  • 玉飯弁当 580円
  • 富士宮焼きそば(肉入り) 580円
  • ジューシー若鶏の唐揚げ 580円

【系列店】しゃぶ里 burassai

  • ピッツァ・マルゲリータ 580円
  • しゃぶ里のオードブル(3人前~) 2,980円
  • 明太子ピッツア 580円
  • スモークサーモンピッツア 580円

【系列店】まぐろう

    • まぐろう特製弁当 540円

◆ ケータリング ◆(コース料理のテイクアウト)
【お持ち帰りの方法】●食器での持ち帰り返却(0円)●食器での宅配・回収(1,500円)●折詰めでの持ち帰り(0円)●折詰での宅配(1,000円)  ※※※ 料理内容・金額などお客様のご要望に合わせてご用意させていただきます。なんなりとお申し付け下さいませ。 ※※※

    • ◆ケータリング まぐろうAコース 2,500円

【先付】ほうれん草おひたし・やりいかとわけぎ酢味噌 【酢物】紅富士サーモンの棒鮨 【お造】お造り三種盛り 【揚物】白身魚と里芋の春巻き 【焼魚】寒八塩焼き 【お肉】岐阜県産若鶏のオーブン焼き 【温物】海老真丈餡かけ 【お食事】奥美濃古地鶏の炊き込みご飯 【サラダ】シーザーサラダ

    • ◆ケータリング まぐろうBコース 3,000円

【先付】菜の花のおひたし・やりいかとわけぎの酢味噌 【酢物】紅富士サーモンの棒鮨 【お造】素材にこだわったお造り4種盛 【揚物】白身魚と蕗味噌の春巻き 【焼魚】天然真鯛西京みそ焼き 【お肉】岐阜産ボーノポーク塩麹焼 【温物】筍入り真丈と生わかめの餡かけ 【お食事】熊本産浅利と大根の炊き込みご飯 【サラダ】手作りロースハムのサラダ

    • ◆ケータリング まぐろうCコース 3,850円

【先付】菜の花のおひたし・蛍いかとわけぎの酢味噌 【酢物】天然真鯛の棒鮨 【お造】素材にこだわったお造り5種盛 【揚物】稚鮎と山菜の天ぷら 【焼魚】天然真鯛西京みそ焼き 【お肉】飛騨牛A5等級ランプステーキ 【温物】筍入り真丈と生わかめの餡かけ 【お食事】熊本産浅利と大根の炊き込みご飯 【サラダ】手作りスモークサーモンのサラダ

    • ◆ケータリング まぐろうDコース 4,000円

【先付】鯛の子旨煮・蛍いかとわけぎの酢味噌 【酢物】天然真鯛の棒鮨 【お造】素材にこだわったお造り6種盛 【揚物】大海老と山菜の天ぷら 【焼魚】天然真鯛西京みそ焼き 【お肉】飛騨牛A5等級ランプステーキ 【温物】筍入り真丈と蛤の餡かけ 【お食事】熊本産浅利と大根の炊き込みご飯 【サラダ】いぶし鴨のサラダ

【系列店】ニュータマミヤ

  • ニュータマ弁当 580円
  • 名物!串カツ 580円
  • とんてき 580円
  • けいちゃん 580円

【系列店】さんぞう

  • さんぞう弁当 540円

店舗情報

店 名

ぶらっ菜 本店

電話番号

058-265-5929

予約サイト

住 所

岐阜県岐阜市住田町1-5

営業時間

【月~木・祝日】 17:00~23:00 (OS22:30)
【金・祝前日】 17:00~翌1:00 (OS0:30)
【土曜日】 12:00~翌1:00 (OS0:30)
【日曜日】 12:00~23:00

時短営業

3月7日まで臨時休業。詳しくはお問い合わせください。

定休日

無休

支払方法

現金・QR決済・クレジットカード

カード決済

VISA・マスター・DINERS・JCB

QR決済

PayPay・au PAY

飲み放題

あり

テイクアウト

ご予約は、『ぶらっ菜本店』で一括で承っております。

注文方法

電話(058-265-5929)、公式HPのメールフォーマットにて。

支払方法

現金・PAYPAY

注 文

当日予約OK ※お弁当・デリは1時間前、オードブルは前日迄

注文受付時間

10:00〜19:00

受取可能時間

11:00〜20:00

配 達

あり ※店舗によります。3,000円以上のご注文対象

席 数

120席(掘りごたつ・個室・カウンター席あり)
個 室
個室最大50名

貸 切

OK お問い合わせください。
喫 煙

NG

その他設備

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