しゃぶ里 Burassai

玉宮町で彩る「和食」×「イタリアン」の美食店

なるべくシンプルに、でも華やかに。この二つと”うまい”を基本に提供するために、毎日市場へ出向き、食材からこだわっています。さらに、料理の相方お酒も手を一切抜いていません。ソムリエの資格を持つスタッフがオススメの食べ合わせなどをアドバイスさせていただきます!しゃぶ里のこだわりを是非ご堪能あれ♪

新型コロナ感染症拡大予防のため、

4/26〜5/11の期間中休業いたします。

ご理解のほどよろしくお願いします。

Go To Eat

使用可能
コロナウイルス感染拡大防止対策中!

コロナウイルス感染
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店 内

  • 消毒液設置

従業員

  • マスク着用
  • 頻繁な手洗い

お客様

  • 入店時の消毒

この料理のために厳選した牛ヒレ肉を使い、じっくり焼き上げ、旨味のあるゴルゴンゾーラソースで仕上げる。しゃぶ里一番人気の料理!自然派ワイン等、お酒との相性もばっちり◎お酒はソムリエエキスパートの資格を持つスタッフが食べ合わせなどをアドバイス♪

食材、料理にだわれば当然、相方のお酒にも力を入れています。国内外を問わずに仕入れるワインを多数取り揃え、ソムリエの資格を持つスタッフが食べ合わせなどアドバイスさせていただきます♪

毎日仕入れる鮮魚をダイレクトに味わうならコレ!三種盛り、五種盛りと取り揃えております。もちろん、カルパッチョもおススメです♪
カップル、友人同士、職場の仲間や接待などに対応出来ます。ライブ感溢れるカウンターも良し、個室でしっとり、ゆったりも良し♪

メニュー一覧

※コースメニューは税込価格表記となります。

    • 【全日OK!】120分飲み放題付 リーズナブルしゃぶ里 和コース 4,500円

コース品数:8品 利用人数:4名様〜

    • 【全日OK!】120分飲み放題付 リーズナブルしゃぶ里 イタリアンコース 4,500円

コース品数:8品 利用人数:4名様〜

    • 【全日OK!】120分飲み放題付 スタンダードしゃぶ里 和コース 5,000円

コース品数:9品 利用人数:4名様〜 予約締切:来店日の前日17時まで

    • 【全日OK!】120分飲み放題付 スタンダードしゃぶ里 イタリアンコース 5,000円

コース品数:9品 利用人数:4名様〜 予約締切:来店日の前日17時まで

    • 【全日OK!】120分飲み放題付 プレミアムしゃぶ里 和コース 5,500円

コース品数:9品 利用人数:4名様〜 予約締切:来店日の前日17時まで

    • 【全日OK!】120分飲み放題付 プレミアムしゃぶ里 イタリアンコース 5,500円

コース品数:9品 利用人数:4名様〜 予約締切:来店日の前日17時まで

    • 【プレミアム 二次会コース】 2,500円

コース品数:4品 利用人数:4名様〜 予約締切:来店日の当日17時まで

    • 【全日OK!】2時間単品飲み放題 1,500円

利用人数:2名様〜 予約締切:来店日の当日20時まで

    • 【プレミアムクリスマスコース 12月24・25日限定】 お一人様 5,500円

利用人数:2名様〜

    • クリームチーズとアンチョビのおつまみ 380円
    • カポナータ / キノコのマリネ 各580円
    • 濃厚カボチャのクリーム煮とレーズン / 自家製レーズンバター 各580円
    • ザ・おつまみ ソーセージ盛り合わせ / 生ハムとしゃっきり大根のおつまみ 各580円
    • 本日のキッシュ 580円
    • イタリア産 サラミ盛り合わせ / イタリア産 生ハム盛り合わせ 各680円

コッパパルマとミラノサラミ / パルマハムと生ハム

    • イタリア産 モッツァレラとトマトのカプレーゼ 780円
    • しゃぶ里の気まぐれ前菜盛り合わせ2人前 980円
    • イタリア産 生ハムサラミ盛り合わせ / 厳選チーズのオマカセ三種盛り合わせ 各1,280円
    • しゃぶ里の15品目 健康グリーンサラダ 980円

新鮮野菜たっぷり!健康が気になる方もそうでない方も是非♪

    • カリカリポテトサラダ 580円

しゃぶ里の居酒屋メニュー!2つの食感が楽しめます。

    • ルッコラとトマトのシンプルサラダ 780円

たっぷりのパルミジャーノチーズと一緒にどうぞ

    • しゃぶ里のシーザー風サラダ / いろどり新鮮野菜のバーニャカウダ 各980円

温玉入りの満足サラダです。/ アンチョビ風のバーニャカウダソースで召し上がれ。

    • ゴロゴロ温野菜のサラダ / ほうれん草とベーコンのチェドサラダ 各880円

新鮮野菜をそのまま蒸しました。女性に大人気です。/チェドとは、ほんのり温かいという意味。

    • しゃぶ里自慢!目利きの海鮮サラダ 1,280円

市場直送の新鮮な海鮮をサラダにしました。

    • 牛スジ肉のデミグラスソース 580円

とろとろに煮込んだスジがたまらない!

    • 浅利のワイン蒸し 680円

李にやさしい…かも?

    • 浅利のトマト煮 バケット添え / しゃぶ里のチーズフォンデュ 各780円

トマトと浅利は美味しさを引き立てあう仲です! / ブルーチーズ入りのちょっぴり変わったフォンデュ

    • アスパラガスと卵のオーブン焼き 780円

シンプルなのに美味しい

    • 厚切りローストポークのマンゴーソース 980円

ちょっぴり甘いソースで仕上げました。

    • 飛騨牛A5ランプン肉のローストビーフ 1,380円

ジャパニーズソースであっさりとお召し上がりいただけます。

  • オムレツ デミグラスソース / トマトソース 各780円
  • オムレツ シーフードクリームソース 980円
  • オムレツ 明太子クリームソース 880円
  • ざっくりポテトフライ 580円
  • カニクリームコロッケ 980円
  • 手羽先のスパイシー揚げ 780円
  • キノコとベーコンのベニエ 680円
  • カマンベールのベニエ 780円
  • 海老と野菜のベニエ 980円
  • 牛タンのスモーク サラダ仕立て 980円
  • ハンガリー産 鴨肉のスモーク サラダ仕立て 980円
  • レア焼きスモークサーモン サラダ仕立て 980円
  • スモークモッツァレラのとろとろ鉄板焼き 880円
    • 【定番】ブルスケッタ 各580円

アンチョビとチーズ / 生ハムとパルミジャーノチーズ / 定番トマト

  • バゲット 280円
  • マッシュルームと生ハムのアヒージョ 780円
  • ソーセージとジャガイモのアヒージョ 780円
  • 砂肝とキノコのアヒージョ 680円
  • エビとキノコのアヒージョ 780円
  • 魚介の詰め合わせアヒージョ 980円
    • マルゲリータ 880円 / 1,080円

バジルとトマトのシンプルピッツァ

    • マイアーラ 980円 / 1,180円

生ハムとサラミのピリ辛ピッツァ

    • プロシュート 980円 / 1,180円

ルッコラと生ハムのサラダピッツァ

    • サルシッチャ 1,080円 / 1,280円

皮無しソーセージと玉子のピッツァ

    • クアトロフォルマッジョ 1,180円 / 1,380円
    • メンタイコ 980円 / 1,180円

明太子と大葉の和風ピッツァ

【トマトパスタ】

  • 元祖トマトソーススパゲッティーニ 880円
  • ボンゴレロッソ 980円
  • ペンネアラビアータ 880円
  • ペスカトーレロッソ 1,480円

【オイルパスタ】

  • ボンゴレビアンコ 980円
  • ペスカトーレビアンコ 1,480円
  • しゃぶ里のペペロンチーノ 880円
  • 明太子と大葉のペペロンチーノ 980円

【ミートソースパスタ】

  • 自家製ミートソースのリングイネ 880円
  • 自家製ミートソースのラザニア 980円

【クリームパスタ】

  • 濃厚ペンネゴルゴンゾーラ 980円
  • 明太子クリームのリングイネ 980円
  • 海老のトマトクリームリングイネ 1,280円
  • 鶏雑炊 680円
  • カニ雑炊 780円
  • 明太子雑炊 780円
  • リゾットパルミジャーノ 1,280円
  • 魚介のリゾット 1,280円
  • 刺身の盛り合わせ 3種 / 5種 1,280円 / 1,780円
  • 【定番】鮮魚の刺身・お造り 時価

【定番お肉料理】

    • 牛ヒレ肉のステーキ 各1,880円

和風オニオンソース or 洋風2種ソース or ゴルゴンゾーラソース

  • 牛ヒレ肉のグリル 和風オニオンソース or 洋風2種ソース 1,880円
  • 牛ヒレ肉のグリル ゴルゴンゾーラソース 1,980円

【岐阜県産特選飛騨牛A5ランプ】

    • ランプ肉のサイコロステーキ ~和風オニオンソース~ 1,780円

一口噛みしめれば肉汁と旨味がお口の中に広がります。

    • ランプ肉のステーキ 各2,080円

和風山わさびソース or 洋風2種のソース

【岐阜県産奥美濃古地鶏】

    • 古地鶏のソテー オリーブオイルのソース 1,380円

オリーブオイルでコクのある味わいになります。

    • 古地鶏のソテー キノコのクリームソース 1,480円
    • 古地鶏とジャガイモのロースト 1,380円

塩と胡椒で素材の旨味を引き立てました。

【岐阜県産 ボーノポーク】

    • ボーノポークのグリルあっさりレモンで 1,480円

岐阜県が誇るボーノポーク本来の味をお召し上がりいただけます。

【オーストラリア産仔羊】

    • 仔羊のロースト ~クリームマスタードソース~ 1,780円

ピリッとまろやかなクリームマスタードで召し上がれ

    • 仔羊のグリル ~レモンとオリーブのソース~ 1,780円

素材本来のおいしさをレモンでさっぱりといただけます。

    • シェフにお任せ デザート盛り合せ 980円
    • 季節のタルト 580円

詳しくは、キャストにお尋ね下さい。

  • 気まぐれ自家製アイス 580円
  • 気まぐれ自家製シャーベット 580円
  • シェフ自慢の極旨ティラミス 580円
  • バニラアイスにあつあつエスプレッソのアフォガード 580円
  • ピーカンナッツのガトーショコラ 580円
  • しゃぶ里の焼パンナコッタ キャラメル風味 580円

◆ デザートとご一緒にいかがですか?

  • エスプレッソ / コーヒー / 紅茶 各380円
【ビール】【日本酒】【焼酎】【ウイスキー】【果実酒】【その他】【カクテル】【ノンアルコールカクテル】【ソフトドリンク】【シャンパーニュ・スパークリングワイン】【白ワイン】【赤ワイン】【ボトルワイン】
【ビール】
  • キリン一番搾り(中) 580円
  • キリン 一番搾り(小) 380円
  • キリン ラガー(瓶) 680円
  • サッポロラガー(瓶) 680円
  • ドラフト・ギネス 680円
  • 【ノンアルコール】キリン ゼロイチ 480円
【日本酒 一合】
  • 新潟 八海山 純米大吟醸 880円
  • 栃木 東力士 超辛生原酒(本醸造) 580円
  • 福島 飛露喜 純米大吟醸 980円
  • 岐阜 長良川 純米吟醸直詰め 780円
  • 高知 酔鯨 純米吟醸 吟麓 580円
【焼酎】
  • 【芋】鹿児島 さつま白波 580円
  • 【芋】鹿児島 なかむら 680円
  • 【芋】杜氏潤平 紅芋寿 680円
  • 【芋】宮崎 川越 680円
  • 【麦】熊本 白水 580円
  • 【麦】大分 久保 680円
  • 【麦】壱岐 無一物 五年熟成 680円
  • 【黒糖】奄美 れんと 580円
【ウイスキー】
  • 富士山麓 18年(ジャパニーズウィスキー) 880円
  • ロイヤルロッホナガー 12年(スコッチ) 680円
  • フォアローゼス(バーボン) 580円
【果実酒】
  • CHOYA梅酒(ブラック) 580円
  • ゆず酒 580円
  • あらごしみかん 580円
  • あらごしりんご 580円
  • あらごし梅酒 580円
【その他】
  • シェリー アモンティリャード 680円
  • グラッパ 880円
  • デザートワイン 880円
【カクテル】
    • スパークリングワインベース 各680円
ベリーシャワー / ロゼリー / キールロワイヤル
    • ワインベース 各680円
サングリア・フレーヴァード / キール
    • ラムベース 各580円
ラムトニック / キューバリブレ
    • テキーラベース 各580円
テキーラ・サンライズ / エル・ディアブロ
    • 焼酎ベース 各580円
レモン酎ハイ / ライム酎ハイ / ウーロンハイ
    • ウイスキーベース 各580円
ハイボール / コークハイ / ジンジャーハイ
    • ジンベース 各580円
ジントニック / ジンバック / ジンリッキー / ジネット
    • ウォッカベース 各580円
ウォッカトニック / モスコミュール / スクリュードライバー / ブルドック
    • カシスベース 各580円
カシスソーダ / カシスオレンジ / カシスグレープ / カシスウーロン
    • カンパリベース 各580円
カンパリソーダ / カンパリオレンジ / カンパリグレープ / スプモーニ
    • ピーチベース 各580円
ファジーネーブル / レゲエ・パンチ
【ノンアルコールカクテル】
  • ローズソーダ / パッションソーダ / バイオレットフィズ
  • ワイルドベリーティーソーダ / グラナート
【ソフトドリンク】 各380円
  • コカコーラ
  • ジンジャーエール
  • オレンジジュース
  • グレープフルーツジュース
  • ウーロン茶
【シャンパーニュ・スパークリングワイン】
グラス / ボトル
  • N.V. ブリュット カルト・ノワール 〈 グラス / ボトル 〉 1,180円 / 8,380円
  • N.V. ヴァン・ムスー キュヴェ・ルートヴィッヒ・ハーン 〈 グラス / ボトル 〉 680円 / 4,880円
【白ワイン】
グラス / ボトル
    • パヌール シャルドネ 〈辛口〉 580円 / 2,880円
チリ / 白桃や洋ナシ、バナナを思わせるフルーティな香り。
    • ソアーヴェ オーガニック 〈辛口〉 580円 / 2,880円
イタリア / フレッシュでさわやかなすっきりとしたタイプ。
    • グリッロ 〈辛口〉 580円 / 2,880円
イタリア / 白桃のようなジューシーな果実と紅茶やジャスミンの香り。
    • ペルジュラック セック 〈辛口〉 680円 / 3,880円
フランス / 全体的に洗練された印象で雑味の少ない味わい。
    • ヴィラ・シャンブル・ダムール 〈辛口〉 680円 / 3,880円
    • リースリング・ジュール・ゲイル 〈辛口〉 780円 / 4,280円
フランス / バランスのとれた伸びのある酸味。
【赤ワイン】 グラス / ボトル
    • バヌール カベルネソーヴィニヨン 〈やや重め〉 580円 / 2,880円
チリ / 熟したブラックベリー、ミント香やカシス香も漂います。
    • レ タンヌ オクシタン メルロ 〈やや重め〉 580円 / 2,880円
フランス / カシスを思わせるベリー系の香り。
    • ネロ ダーヴォラ 〈やや重め〉 580円 / 2,880円
イタリア / イチゴやカシス果実に、黒コショウのアクセント。
    • エステート ピノ・ノワール 〈軽め〉 580円 / 3,280円
オーストラリア / 果実味豊かでやわらかな味わいです。
    • ジンファンデル 〈やや重め〉 580円 / 3,280円
アメリカ / オーク樽によるバニラ香が漂います。
    • ロッソ ピチェーノ スペリオーレ イルプレッチャローロ 〈やや軽め〉 680円 / 3,880円
イタリア / 熟成によるやわらかく心地良い味わいのワインです。
【ボトルワイン】
    • 【白】手造りわいん さちこ 〈辛口・やや軽め〉 3,960円
日本・大阪 / 優しい飲み口の中に芯も心地良い余韻が感じられます。
    • 【白】ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ 〈辛口・軽め〉 4,980円
イタリア / フレッシュで柔らかく飲みやすい。塔の街、サン・ジャミーノより。
    • ◆ Aランチ (選べるメイン+サラダ+バケット+選べるドリンク) 680円

選べるメイン(ベーコンとトマトのパスタ or スモークサーモンのクリームパスタ or 桜海老のオイルパスタ) 
選べるドリンク(コーヒー/オレンジジュース/グレープフルーツジュース/コーラ/ウーロン茶)

    • ◆ Bランチ (選べるメイン+サラダ+バケット+選べるドリンク) 780円

選べるメイン(マルゲリータ or サルモーネ(サーモンのクリームピザ) or 明太子ピザ)
選べるドリンク(コーヒー/オレンジジュース/グレープフルーツジュース/コーラ/ウーロン茶)

    • ◆ Cランチ (選べるメイン+赤出汁+ごはん+選べるドリンク) 780円

選べるメイン(カニクリームコロッケ or 鶏の木の子クリーム or サーモンソテー)
選べるドリンク(コーヒー/オレンジジュース/グレープフルーツジュース/コーラ/ウーロン茶)

    • ◇お時間がある人に…+200円で選べる手作りスイーツ 200円

ガトーショコラ/ジェラート/パンナコッタ/シャーベット

ご予約は、『ぶらっ菜本店』で一括で承っております。
  • ピッツァ・マルゲリータ 580円
  • しゃぶ里のオードブル(3人前~) 2,980円
  • 明太子ピッツア 580円
  • スモークサーモンピッツア 580円

【系列店】丸大駅前センター

  • 丸大名物三昧弁当 540円
  • 四川麻婆豆腐 580円
  • 岐阜県産鶏の油淋鶏 580円
  • 健康黒酢の酢豚 580円
  • プリプリ海老のチリソース煮 580円
  • 丸大シュウマイ(6個) 580円

【系列店】玉宮大飯店

  • 玉飯弁当 580円
  • 富士宮焼きそば(肉入り) 580円
  • ジューシー若鶏の唐揚げ 580円

【系列店】ぶらっ菜本店

  • 日替わりトクトク弁当 540円
  • ぶらっ菜贅沢弁当 1,180円
  • ぶらっ菜本店のオードブル(3人前~) 2,980円〜

【系列店】まぐろう

    • まぐろう特製弁当 540円

◆ ケータリング ◆(コース料理のテイクアウト)
【お持ち帰りの方法】●食器での持ち帰り返却(0円)●食器での宅配・回収(1,500円)●折詰めでの持ち帰り(0円)●折詰での宅配(1,000円)  ※※※ 料理内容・金額などお客様のご要望に合わせてご用意させていただきます。なんなりとお申し付け下さいませ。 ※※※

    • ◆ケータリング まぐろうAコース 2,500円

【先付】ほうれん草おひたし・やりいかとわけぎ酢味噌 【酢物】紅富士サーモンの棒鮨 【お造】お造り三種盛り 【揚物】白身魚と里芋の春巻き 【焼魚】寒八塩焼き 【お肉】岐阜県産若鶏のオーブン焼き 【温物】海老真丈餡かけ 【お食事】奥美濃古地鶏の炊き込みご飯 【サラダ】シーザーサラダ

    • ◆ケータリング まぐろうBコース 3,000円

【先付】菜の花のおひたし・やりいかとわけぎの酢味噌 【酢物】紅富士サーモンの棒鮨 【お造】素材にこだわったお造り4種盛 【揚物】白身魚と蕗味噌の春巻き 【焼魚】天然真鯛西京みそ焼き 【お肉】岐阜産ボーノポーク塩麹焼 【温物】筍入り真丈と生わかめの餡かけ 【お食事】熊本産浅利と大根の炊き込みご飯 【サラダ】手作りロースハムのサラダ

    • ◆ケータリング まぐろうCコース 3,850円

【先付】菜の花のおひたし・蛍いかとわけぎの酢味噌 【酢物】天然真鯛の棒鮨 【お造】素材にこだわったお造り5種盛 【揚物】稚鮎と山菜の天ぷら 【焼魚】天然真鯛西京みそ焼き 【お肉】飛騨牛A5等級ランプステーキ 【温物】筍入り真丈と生わかめの餡かけ 【お食事】熊本産浅利と大根の炊き込みご飯 【サラダ】手作りスモークサーモンのサラダ

    • ◆ケータリング まぐろうDコース 4,000円

【先付】鯛の子旨煮・蛍いかとわけぎの酢味噌 【酢物】天然真鯛の棒鮨 【お造】素材にこだわったお造り6種盛 【揚物】大海老と山菜の天ぷら 【焼魚】天然真鯛西京みそ焼き 【お肉】飛騨牛A5等級ランプステーキ 【温物】筍入り真丈と蛤の餡かけ 【お食事】熊本産浅利と大根の炊き込みご飯 【サラダ】いぶし鴨のサラダ

【系列店】ニュータマミヤ

  • ニュータマ弁当 580円
  • 名物!串カツ 580円
  • とんてき 580円
  • けいちゃん 580円

【系列店】さんぞう

  • さんぞう弁当 540円

店舗情報

店 名

しゃぶ里 Burassai

電話番号

058-264-8833

予約サイト

住 所

岐阜県岐阜市玉宮町2-9

営業時間

【月~木・祝日】17:00~23:00 (OS 22:30)
【金・祝前日】 17:00~翌1:00 (OS 翌0:30)
【土曜】 12:00~翌1:00(OS 翌0:30)
【日曜】 12:00~23:00 (OS 22:30)

時短営業

3/7まで臨時休業。お問い合わせください。

定休日

不定休

支払方法

現金・クレジットカード

カード決済

VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB

QR決済

利用不可

飲み放題

コース+1,500円(120分)、+1,980円(120分)

テイクアウト

ご予約は、『ぶらっ菜本店』で一括で承っております。

注文方法

電話(058-265-5929)、公式HPのメールフォーマットにて。

支払方法

現金・PAYPAY

注 文

当日予約OK ※お弁当・デリは1時間前、オードブルは前日迄

注文受付時間

10:00〜19:00

受取可能時間

11:00〜20:00

配 達

あり ※店舗によります。3,000円以上のご注文対象

席 数

85席
個 室
掘りごたつ個室/テーブル個室 ※個室は各人数に合わせてご用意。

貸 切

応相談
喫 煙
全席禁煙。店外出入口に灰皿を完備しております。
その他設備

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